日本洋菓子協会連合会、千葉県洋菓子協会主催の洋菓子講習会が開催されます。
※お菓子作りが好きな一般の方でもお申込み可能です
◆テーマ 乳製品・カカオと洋酒
◆講師 公認技術指導委員 堀江 新 氏
◆日時 2022年9月2日（金）12:00～17：00
◆会場 学校法人中村学園 ハッピー製菓調理専門学校
〒260-0021 千葉県千葉市中央区新宿2-6-21 ℡043-306-5250
◆受講料 会員：3,000円 非会員：5,000円
◆定員 50名 ※定員になり次第締め切りとさせていただきます
・当日会場内の温度を低く設定しますので上着等をご持参ください。
・会場内での手洗い、アルコール消毒のご協力をお願い致します。
【講師プロフィール】
1967年神奈川県生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、「葉山フランス茶屋」「銀座和光ケーキショップルショワ」を経て1992年渡欧。ルクセンブルク「オーバーワイス」、ヴァランス（仏）「ダニエル・ジロー」、ベルギー「パティスリー・ダム」、タンエルミタージュ（仏）「エコール・ヴァローナ」、ポワティエ（仏）「パティスリー・バジャール」等で修行を重ね帰国。
1995年「（株）銀座和光」に入社し、1996年に「ルショワ」シェフ・パティシエに就任。
2001年4月東京都新宿区に「パティスリー・ラ・ヴィ・ドゥース」をオープン。
国内外のコンクールの受賞歴多数。
現在、公益社団法人東京都洋菓子協会・常務理事及び技術指導委員を務める。
