今年度、１回目の講習会を下記の通り開催いたします。
数々のコンクールで入賞され、活躍されている鴨川市にある
「ラ・パティスリー・ベルジュ」の鈴木貴信シェフによる講習会のご案内です。
是非、お誘い合わせの上多くの皆様のご参加をお待ちいたしております。
※お菓子作りが好きな一般の方でもお申込み可能です。
主 催 ： 千葉県洋菓子協会
後 援 ： 森永乳業㈱・森乳フーズ㈱・㈱イワセ・エスタ東京・ 千葉製粉㈱・ルーツ貿易(株)
日 時 ： 令和６年４月２日（火）12：00～17：00（受付11：30～）
場 所 ： ハッピー製菓調理専門学校 8階 千葉市中央区新宿2-6-21
（連絡先 千葉県洋菓子協会 ℡043－306－5250）
会 費 ： 協会員￥３，０００ 非会員￥５，０００
テーマ ： 『 春 ・ 夏 』
予定作品 ： 生菓子3品・焼き菓子1品
講 師 ： 鈴木 貴信 氏 「ラ・パティスリーベルジュ」 オーナーシェフ
≪プロフィール≫
１９７６年 生まれ。
１９９７年 日本菓子専門学校卒業後、都内４店舗で経験を積み、パン・ケーキ・チョコレートの技術を習得
２００９年 単身ベルギーへ。
２０１０年 グルマンディ・ディジョン国際コンクール 味覚＆ピエスモンテ部門 総合優勝
２０１１年 ガストロノミック アルパジョンコンクール 味覚＆ピエスモンテ部門 総合優勝
２０１２年 クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー ベルギー予選 チョコレート部門１位
２０１３年 クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー ベルギー代表として世界大会出場
２０１３年 パスカル・カフェコンクール 入賞
２０１３年 “patisserie-chocolaterie YasushiSASAKI”で４年半修行
２０１４年 千葉県鴨川市にて “ラ・パティスリー・ベルジュ” オープン
申 込 み ： 先着５０名
