２０２５年度の春季技術講習会を下記の日程で開催いたします。
今回は東京都調布市に店舗を構えるfeuquiage (フキアージュ) 畠山和也シェフをお迎えしてデモンストレーションを行います。
是非お誘い合わせのうえ、多くの皆様のご参加をお待ちいたしております。
主 催 ： 千葉県洋菓子協会
後 援 ： 明治フレッシュネットワーク(株)・(株)明治・関東商事(株)
(株)ミコヤ香商・サンエイト貿易(株)
日 時 ： ２０２５年４月２日(水)12：00～17：00（受付11：30～）
場 所 ： ハッピー製菓調理専門学校 ８階
千葉市中央区新宿2-6-21
連絡先 : 千葉県洋菓子協会/事務局 TEL : 043-306-5250 (月)(水)(金)
受講料 ： 協会員（他県の方も） ￥３，０００ 非会員 ￥５，０００
テーマ ： 『 フキアージュ 焼菓子の世界 』
講 師 ： 畠山和也 氏 feuquiage (フキアージュ) オーナーシェフ
≪プロフィール≫
1983年宮城県気仙沼生まれ。
高校卒業後18歳より、埼玉の「エミール」にて修行を始める。
フランス人シェフの「エコールクリオロ/現クリオロ」や成城の有名店などを経てインドネシア・ジャカルタの老舗パティスリーにてエグゼクティブシェフを3年半勤めて帰国。
国立のイチリンのシェフ、国分寺エヌグラムの立ち上げ及びシェフを経てフキアージュを立ち上げる。
仙川を中心としたポップアップで人気を集め、2021年11月に調布市小島町に店舗をオープン。
予定作品 ： 焼き菓子3品 / 生菓子1品 / 半生菓子1品 計5品
申 込 み ： 【 先着５０名 】 千葉県洋菓子協会までメール又はFAXにてお申し込み下さい。
後日、確認の返信をさせていただきます。
FAX 043－306－5250 （定員になり次第締め切らせて頂きます。）
メール yougashikyoukai@pony.ocn.ne.jp 迄 下記の内容で申し込みください。
