今年度秋季講習会は、2023年ジャパン・ケーキショー東京、 グラン・ガトー部門入賞、鈴木 澪パティシェ「ル・パティ シェ・ヨコヤマ」、 大川 美里パティシェル・パティシエ・ヨコヤマ」をお迎えいたします。
たくさんのお菓子の中で見た目・味それぞれ素晴らしいものがある中、 今回は「グラン・ガトー部門上位入賞者が考え る味の引き出し方、受賞作品披露」をテーマに開催致します。
主 催 : 千葉県洋菓子協会
後 援 : タカナシ販売(株) (株)サクライ:ドーバー洋酒貿易(株)
日時:令和6年9月3日 (火) 13:00~17:00 (受付12:30~) 場 所: ハッピー製菓調理専門学校
千葉市中央区新宿2-6-21
TEL 043-301-5906
(連絡先 千葉県洋菓子協会 TEL 043-306-5250)
会費:協会員¥3,000
非会員¥5,000
定員：50名
テーマ:『グラン・ガトー部門上位入賞者が考える味の引き出し方、受賞作品披露』
講師 : 鈴木 パティシェ「ル・パティシエ・ヨコヤマ」 大川 美里パティシェ 「ル・パティシエ・ヨコヤマ」
≪プロフィール≫
鈴木パティシェ (静岡出身)
・2023年ジャパンケーキショー東京第3部グラン・ガトー部門 連合会会長賞
・ 2023年千葉県洋菓子作品コンテストグラン・ガトー部門 千葉市長賞
・2022年ジャパンケーキショー東京 マジパン仕上げ部門銅賞
・2022年千葉県洋菓子作品コンテストマジパン仕上げ部門 大会会長賞
・2021年ジャパン・ケーキショー東京マジパン仕上げ部門 金賞
・2021年千葉県洋菓子作品コンテスト マジパン仕上げ部門 連合会会長賞
大川 美里パティシェ (熊本出身)
・2023年ジャパン・ケーキショー東京第3部グラン・ガトー部門 大会会長賞
・2023年千葉県洋菓子作品コンテストグラン・ガト部門 銅賞
・2022年ジャパンケーキショー東京 グラン・ガトー部門 金賞
・2022年千葉県洋菓子作品コンテストグラン・ガトー部門 銀賞
・2021年ジャパン・ケーキショー東京マジパン仕上げ部門 銀賞
・2021年千葉県洋菓子作品コンテストマジパン仕上げ部門 大会会長賞
